Berbagai Varietas Makanan India

Makanan India dikenal dengan kekayaannya dan merupakan salah satu masakan terlezat dan paling beragam di dunia dan harga menu kuliner India di restoran tidaklah mahal. Rasa dan aroma makanan India sangat mencolok dengan kehadirannya dan Anda dapat menemukan restoran India di hampir semua bagian dunia.

Masakan India dibagi menjadi empat berdasarkan empat wilayah geografis dan masing-masing memiliki karakteristik yang berbeda. Keempat masakan India tersebut adalah masakan India Selatan, Utara, Barat dan Timur. Pada artikel ini kita akan melihat sekilas tentang masing-masing masakan tersebut.

Mari kita mulai dengan masakan India utara. India Utara dikenal memiliki iklim ekstrim dan memiliki persediaan sayuran dan buah-buahan yang melimpah. Makanan dan budaya di India Utara sebagian dipengaruhi oleh Asia Tengah. Kacang-kacangan dan makanan kering banyak digunakan dan selalu ada taburan krim, yoghurt, dan ghee yang berlimpah di hidangan India Utara yang manis. Wilayah ini kaya akan sayuran dan akibatnya ada banyak hidangan vegetarian di India Utara. Beras tidak dikonsumsi di wilayah ini sebanyak di bagian lain India. Roti, naan, rothis, paratha, dan kulcha lebih umum. Ketumbar, cabai merah, garam masala dan kunyit adalah bumbu yang banyak digunakan di sini. Beberapa masakan India Utara yang populer adalah Punjabi Chole, Tandoori Chicken, Lassi Patial, dan Dal Makhani.

India Selatan memiliki iklim yang panas dan lembab dan dengan banyak wilayah pesisir, ada banyak curah hujan selama musim hujan. Ini ditambah dengan tanah yang subur membantu dalam menghasilkan buah-buahan dan sayuran yang melimpah. Nasi adalah makanan pokok di wilayah ini dengan roti dan roti sebagai pelengkap. Rasam dan Sambhar adalah dua sup paling populer yang dicampur dengan nasi dan merupakan bagian integral dari setiap makanan di India Selatan. Resep India Selatan di beberapa daerah selatan seperti Andhra Pradesh cenderung sangat pedas dan pedas. Cabai, daun kari, mustard dan asam adalah bumbu yang disukai. Beberapa contoh makanan ringan India selatan yang umum termasuk dosa, vada, idli, dan payasam. Dosa adalah panekuk tipis versi India dan terbuat dari nasi dan lentil hitam. Ini kaya akan karbohidrat dan protein dan umumnya dimakan untuk sarapan. Idli adalah versi lebih tebal dari panekuk India yang terbuat dari adonan nasi dan lentil hitam yang difermentasi. Idli dan dosa disajikan dengan sup seperti sambhar dan chutney.

Masakan India Timur agak dipengaruhi oleh Cina dan Mongolia. India Timur dikenal dengan hidangan manisnya dan jumlah resep makanan penutup di wilayah ini sangat banyak. Orang-orang di sini suka mengukus dan menggoreng makanan mereka dan makanan pokoknya adalah nasi. Susu dan yoghurt banyak digunakan, sedangkan rempah-rempah yang digunakan mirip dengan yang digunakan di India Selatan. Sandesh, Momos, dan Thukpa adalah hidangan vegetarian yang populer di wilayah ini.

India Barat memiliki cuaca kering dan panas dan variasi sayuran terbatas, tetapi itu tidak membatasi varietas masakan, yang banyak. Hidangan Rajasthani pedas sementara Gujurat terkenal dengan hidangan manisnya yang lezat. Makanan pokok di wilayah ini tergantung pada masakannya dan baik nasi maupun roti/rothis dikonsumsi dengan sama baiknya.

Jika Anda ingin merasakan kelezatan masakan India, Anda dapat memesannya di harga menu india.

You may also like...

Leave a Reply

Your email address will not be published.